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生活百科

豆腐制作过程是盐析还是聚沉?

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网站管理员 发布于 2020-06-12

把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。由于这些基对水的作用,使蛋白质颗粒表面形成一层带有相同电荷的水膜的胶体物质,使颗粒相互隔离,不会因碰撞而粘结下沉,形成了“胶体”溶液(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤,就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙。

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技术文摘

查找国内外学位论文的免费数据库

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网站管理员 发布于 2019-12-06

  查找国内外学位论文的免费数据库:
  1.麻省理工学院学位论文数据库
  2.香港大学学位论文数据库
  3.台湾博硕士论文数据库
  4.中国国家图书馆博士论文数据库

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技术文摘

PHP判断用户是电脑访问还是手机访问

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TerryWater 发布于 2019-08-08

提供两组PHP代码,用来判断用户是手机访问还是电脑访问,然后给用户展示相应的页面。此代码通用性极强,复制回去直接就能用,经测试基本上都能判断准确。

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技术文摘

【教程】如何把喜马拉雅音频下载到电脑

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六子的书房 发布于 2019-04-19

  这是一篇教你如何将喜马拉雅上的音频下载到电脑上转换成MP3格式的教程,付费的要想下载,你得先付费。
  这篇教程有三种下载方式,前面两种(谷歌浏览器下载、360浏览器下载)可以应付简单的网页音频的下载,但喜马拉雅有个特点,就算付过费的内容你也只能在手机app上下载听,在网页上根本就没有播放权限,前两种方法就被pass掉了。这个时候就需要第三种方法了,即:windows10应用商店下载。

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技术文摘

安裝LNMP一键安装包

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licess 发布于 2019-03-02

  1、使用putty或类似的SSH工具登陆VPS或服务器;登陆后运行:screen -S lnmp。如果提示screen: command not found 命令不存在可以执行:yum install screen 或 apt-get install screen安装,详细内容参考screen教程。
  2、下载并安装LNMP一键安装包:您可以选择使用下载版(推荐美国及海外VPS或空间较小用户使用)或者完整版(推荐国内VPS使用,国内用户可用在下载中找国内下载地址替换)。

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